החופש הגדול נגמר, ואני מוכנה להודות שזה מביא הקלה גדולה.
לצד ההתארגנות הקדחתנית עם ספרי הלימוד, הציוד והאביזרים, חולצות בית הספר,
צריך להתארגן גם להכנת הכריכים וארוחת הבוקר הזריזה שלפני היציאה לבית הספר.
רבים נוטים לדלג על ארוחת הבוקר בשל קוצר הזמן. אולם לארוחה זו חשיבות גדולה מאוד במיוחד לילדים.
מחקרים רבים מצביעים על עליה ביכולת הריכוז, יכולת הזיכרון ובהישגים של התלמיד שאכל ארוחת בוקר.
מה רצוי לאכול בבוקר?
חשוב לציין כי הילדים נוטים להיות שמרניים באוכל. קשה יהיה לשכנע ילד לנסות משהו חדש רגע לפני יציאתו לבית הספר. אפשר להציע את הדברים החדשים בזמנים נינוחים יותר כמו בארוחת הערב המשפחתית או בסופי השבוע ולגלות איתם אהבות חדשות...
דגני בוקר – ההמלצה היא לגבי אותם דגני בוקר שאינם עשירים בסוכר, לשים לב שיהיו ללא צבעי מאכל וחשוב ביותר שלא יהיו מסוג ה "כריות" שהמילוי שלהם הינו שומן רווי ומזיק.
גרנולה - בתוספת חלב, בחירה זו עדיפה בעיני על פני הדגנים. הגרנולה מכילה שיבולת שועל מלאה, אגוזים שונים ופירות יבשים.
דייסה- כמו פעם , זה "רטרו" אבל פינוק אמיתי במיוחד בימים הקרים של החורף. דייסות הן מהירות הכנה ומזינות מאוד. אני ממליצה במיוחד על דייסות שיבולת שועל אותן אף אין צורך לבשל ( רק לשפוך מים רותחים או חלב חם ולגוון עם קינמון, דבש, קוקוס, פרי ועוד..)
מעדן חלב על בסיס יוגורט ואם רוצים להשקיע קצת יותר אזי יוגורט פשוט בתוספת גרנולה ופרי טרי יהוו ארוחה נפלאה.
שוקו- חם או קר אינו משקה. זהו מזון המכיל חלבון שומן ופחמימות.
כריך או טוסט – בליווי ממרח בריא.
חטיף גרנולה- לשים לב בבחירת החטיף, לאחוזי השומן שבו ולכמויות הסוכר....
הצעות לכריכים לבית הספר
עבורי, הכריך שנשלח עם הילד לבית הספר, הוא דרישת שלום חמה ואוהבת ממני אליו. לכן תוכלו לתאר לעצמכם את עגמת הנפש שלי כשהכריכים המושקעים ששלחתי חזרו הביתה ואיתם ילד כעוס... ילדים אוהבים בד"כ דברים פשוטים. חביתה רגילה עדיפה עליהם על פני חביתת ירק מושקעת, ירקות צבעוניים בתוך הכריך לא תמיד יתקבלו בברכה (מכיוון שהם מפרישים נוזלים והלחם מאבד ממרקמו הרגיל).
בכל מקרה, להזהר עם הפתעות חדשות בכריך. הילד יעדיף למצוא ממרח שהוא מכיר.
סוג הלחם- שפע סוגי הלחמים מביא לבלבול ולמבוכה. מה בריא, מה הכי בריא? לחם מדגן מלא נמצא בעדיפות הראשונה אולם השם אינו מעיד בהכרך על טיב הלחם ולכן יש לפנות אל תווית הרכיבים. וודאו שהלחם אכן מורכב מחיטה מלאה/ שיפון ולא משילוב עם קמח רגיל.
ולמרות האמור, אם ילדכם אינו אוהב לחם מסוג זה הכריך יחזור כלעומת שיצא.
בכל מקרה יש להעדיף לחם אחיד על פני לחם לבן, לחמניות וכיו"ב. ובשום אופן לא לשלוח לחם קל. ילדים זקוקים לאנרגיה רבה ומזינה במיוחד השעות בית הספר, גם אם מדובר בילדים עם עודף משקל.
רעיונות למילוי הכריך
גבינות מסוגים שונים שאותם אפשר לגוון עם תוספת של זעתר, זיתים, בצל ירוק ועוד.
טונה, ביצה קשה או חביתה, פסטרמה (בבקשה לא נקניקים!),
ממרח בוטנים, ממרח שקדים, ממרח פסטו,
אבוקדו, סלמון מעושן , סרדינים, דג לקרדה מעושן.
פינוקים נוספים
כריך אחד לא תמיד מספיק והילדים מביאים איתם לבית הספר חטיפים שונים שאותם כדאי להמיר לדברים הבאים:
פירות טריים או יבשים, שקדים ואגוזים, דגני בוקר בתפזורת , חטיף גרנולה, מעדן יוגורט
וגם ירקות כמו מקלות גזר ומלפפון, עגבניות שרי בקופסה יפה, רצועות גמבה.
שנה טובה , בריאה ומזינה
איזבלה שני www.eat-well.co.il
